Name day

Today is 2024. March 28., Thursday. Congratulations our all Gedeon és Johanna name visitors.

For reading the english contents, please click on the sitemap menu on the bottom.

Vote

Kérlek, segíts szavazatoddal! Milyennek tartod az ayurvedika.hu-t?
 

Ayurvedika a Facebook-on




Jelenleg a csevegőben tartózkodik:

Nincs senki online

Ayurveda in pictures

ayurveda_ke...
Image Detail

Daily joke

There are no translations available.

Ismerős szépasszony összeverve állít be az orvoshoz:
- Mi történt?
- Csúnyán összevert a férjem!
- De hiszen úgy tudtam, hogy elutazott.
- Én is úgy tudtam...

Google Translate

English French German Italian Portuguese Russian Spanish

Ayurvéda

A mentáról ayurvédikusan

News image

A menta világszerte elterjedt és használt növény. Legismertebb felhasználású teába, hűsítő italokba, szószokban. Ayurvédikus szemmel... Bővebben

Csaraka, az Ayurvéda ősatyja

News image

Csaraka, az ayurvédikus tudás összegyűjtője és egyesítője. Személye meghatározó az ayurvédikus bölcselet és gyógyítás fennmaradásában,... Bővebben

A négy életcél

News image

Egy ember életútját megfigyelve a régi védikus iratok megfogalmazzák azt a 4 hajtóerőt, törekvést, melyek... Bővebben

A Pinda-Brahma alapelv

News image

 A Pinda-Brahma alapelv az ayurvédikus gondolkodás alapvető filozófiai eleme. Az alapelv ismeretével az ember... Bővebben

More in: Ayurvéda szabályozása, Ayurvédikus irodalom, Ayurveda generally, Ayurvédában használt anyagok, Gúnák, Doshák, Őselemek

Egészség

Egészséges szem Ayurvédával

News image

A szem a lélek tükre – szokták mondani. A szem a szervezetünkben a tűz elem... Bővebben

Ayurvédikus marma terápia

News image

A marma szanszkrit eredetű szó, jelentése: titkos, rejtett, érzékeny pont. A marma energiaközpontot jelöl, mely... Bővebben

Ayurvédikus gyógyszerek formái és felhasználásuk

News image

 Az ayurvédikus orvoslás alapjait képezik a növényi részekből készített és különböző módon alkalmazott készítmények.... Bővebben

Visszérgyulladás gyógymódja Ayurvédával

News image

 A visszérgyulladás nem csak az idős kor betegsége, hanem már fiatalabb korban is felüti... Bővebben

More in: Ayurvedic health, Gyógytanácsok, Ayurvédikus egészségmegőrzés, Ayurvédikus gyógymódok, Receptek, gyógyszerek

Életmód

Hűsítő Lassi ital

News image

Ha nyár, akkor tombol a meleg, a szárazság és a Nap hője. A Pitta dosha... Bővebben

Tavaszi Pancsakarma challenge – Beszámoló

News image

19 napos megtisztulási programot hirdettünk az Ayurvéda jegyében idén tavasszal. A kihíváshoz közel 300-an csatlakoztak.... Bővebben

Ayurvédikus méregtelenítő önmasszázs

News image

Itt a megújulás időszaka! Sokan most készülnek testüket és lelküket méregteleníteni. Mindent tudsz a méregtelenítésről?... Bővebben

Létezik a tej allergia?

News image

A napokban számos internetes fórumon olvashatók a tej fogyasztásának káros hatásai. Utánajártunk a tejfogyasztás ayurvédikus... Bővebben

More in: Ayurvedic lifestyle, Ayurvedic beauty care, Ayurvédikus táplálkozás, Indiai receptek, Vegetáriánus receptek, Wellness, Fürdők, Ayurvedic massage, Jóga, Ayurvédikus receptek, Sport, mozgás, ayurvédikus receptek

Lelki élet

Karma jóga?

News image

Karma jóga, vagy önzetlen szolgálat. A jógában ismert fogalom. A karma jóga célja, hogy az... Bővebben

Mágikus mantrák

News image

A mantrák a hindu és a buddhista vallásgyakorlat tudatot tisztító, gyógyító, a képzeteket megtisztító erejű... Bővebben

Boldogság, merre jársz?

News image

Boldogság. Valamennyi létező közös vágya. Elérésének útvonalai sokszínűek, egyénenként, társadalmi és vallási beállítottságtól függően különbözhetnek,... Bővebben

A fájdalomtól való félelem

News image

Hányszor érezzük magunkat sértettnek, sebzettnek, vagy szembesülünk nehezen a kritikával. Nem is sejtjük, hogy ilyenkor... Bővebben

More in: Téveszmék eloszlatása, Gondolatok, Lelki élet, Kötelesség, Erkölcs, Tanúbizonyságok

Kapcsolatok

Szülés utáni regenerálódás Ayurvédával

News image

Anya lettél. Számos kérdés foglalkoztat, s keresed a babavárás előtti énedet. Hogyan találj vissza magadhoz... Bővebben

Édesanyák

News image

Legújabb cikkünk témája az egyéni testalkattal bíró édesanyának személyiségének boncolgatása ayurvédikus szemmel. Melyek az... Bővebben

Tamasz a gyereknevelésben

News image

 A 3 gúna az Ayurvéda tanai szerint (Szattva, Radzsasz, Tamasz) meghatározza ayurvédikus testalkatunkat és... Bővebben

Babahordozás

News image

A babahordozás nem egy új keletű fogalom. Az ősi törzsi népeknél közismert  módja annak,... Bővebben

More in: Kapcsolatok, Babák és mamák, Család, Párkapcsolatok, Társadalmi közösségek, Munkahelyi közösségek

Daily wisdom

There are no translations available.

Egy Isten van, és nincsen kívüle más. Boldog az az ember, aki törekszik, hogy megértse és átélje ezt az igazságot, amely egyben az egyetlen is az önvalóság tengerén.

Napi dilemma

The dilemma of the creation
You may decide every day whether you look to the future with anxiety, and with this slowly, but surely you create that, what you are afraid of, or you wait with hope and confidence that, what you need.
Masalák Print E-mail
Written by Horváth-Kovács Diána   
There are no translations available.

A masala az ételek ízesítésére használt fűszerkeverékek. Alkalmasak húsételek, szószok ízesítésére, funkcióját tekintve hasonló, mint a nálunk is kapható Vegeta, de annál sokkal izgalmasabb ízösszetevőket tartalmaz. Változatossága természetesen csak fantázia kérdése, mi az Indiában használt legnépszerűbb masalákat adjuk közzé.

ALAP MASZALA
  • 20 dkg köménymag
  • 10 dkg koriandermag
  • 1 db 1/2 cm nagyságú fahéj
  • 6 nagy kardamom (bióboltokban, ázsiai élelmiszerboltokban kapható)
  • 12 db szegfűszeg
A fűszereket szárazon pirítsuk meg, majd porrá őrölve, csavaros üvegbe rakjuk.
GARAM MASZALA
  • 2 evőkanál fekete bors
  • 25 nagy darab fahéj
  • 80-100 darab szegfűszeg
  • 25 kardamom

Hámozzuk meg kardamomot és tisztítsuk meg a fűszereket. Egész finomra őröljük meg és jól keverjük össze. Légmentesen záródó üvegben tároljuk. Számos savanyú fogáshoz és karikhoz használatos.


FEKETE MASALA

  • 1 púpozott evőkanál kókuszreszelék
  • 2 evőkanál olaj
  • 20 dkg koriandermag
  • 1 csapott evőkanál szezámmag
  • 1 csapott evőkanál köménymag
  • 2 evőkanál mák
  • 2-3 babérlevél
  • fél teáskanál mustármag
  • csipetnyi lepkeszegmag
  • 1 teáskanál szegfűszeg
  • 2 kis darab fahéj
  • 4 kardamom
  • 1 teáskanál asa-foetida
  • 1 teáskanál kurkuma por
  • 1 mokkáskanál vörös csilipor vagy erős őrölt pirospaprika
  • 1 púpozott teáskanál só
  • 1 teáskanál reszelt szerecsendió
Először 1 evőkanál olajban pirítsuk meg világosbarnára a kókuszreszeléket, majd tegyük félre. Utána szárazon pirítsuk meg a koriandermagot, szezámmagot, köménymagot és mákot, ezt is rakjuk félre. Ezután következik a babérlevél. Ezt követően 1 evőkanál olajban pirítsuk meg a mustármagot, a lepkeszegmagot, a szegfűszeget, a fahéjat, majd a kardamom magvakat. A pirított magvakat őröljük meg és keverjük össze a reszelt szerecsendióval. Keverjük ehhez a kókuszreszeléket, az asa foetidát, a kurkumát, a vörös csilit és a sót. Légmentesen lezárva csavaros üvegben tároljuk.

A fekete maszalát elsősorban zöldség-, és rizskészítményekhez adagolva  használják.


CSÁT MASZALA
  • 1/4 teáskanál asa-foetida
  • 1 teáskanál fekete bors
  • 2 teáskanál pirított köménymag
  • 1 teáskanál gyömbér por
  • 3 teáskanál mangó por
  • 1 teáskanál só
  • 2 teáskanál vörös csilipor vagy őrölt erős paprika
Keverjük az egészet jól össze és daráljuk finomra. Légmentesen zárható üvegben tároljuk.
 

 

 

 

Daily caution

There are no translations available.

Óvakodj az illúziótól. Az ember hazugságai közül a legnagyobb az, amelyben önmagának hazudik. Ez az illúzió, az útvesztő, amelyből nincs egyhamar kiút! Ha nekem hazudsz, én megbocsátom azt, ha magadnak hazudsz, ki bocsájtja meg neked?

Téves mondások

Én olyan romantikus alkat vagyok...
There are no translations available.

"Én olyan romantikus alkat vagyok..." - minden bizonnyal nem ismered magad. Sem az igazságnak, sem a békének, sem a kegyelemnek, sem a szeretetnek nem természete a romantika. De mindegyik gyönyörködik az élet minden pillanatában és minden teremtményében.