A szattvikus táplálkozás szerint a táplálkozásunkban mind a 6 alapíz jelenléte fontos a doshák kiegyensúlyozott működésének szempontjából. A 6 alapíz az édes, a sós, a savanyú, a csípős, a keserű és a fanyar ízeink mindegyike bizonyos őselemek kombinációjából tevődik össze. Az ízek helyes megválasztása képes gyógyító folyamatokat elindítani a szervezetben. Elsőként ismerkedjünk meg az édes ízzel.

Az édes íz a föld és a víz elem tulajdonságait ötvözi. A földnek köszönheti nehézkességét és lassú emészthetőségét, a víznek pedig olajozottságát, és zsírosságát. Az Ayurvéda elvei szerint az édes íz jól egyensúlyozza - a föld és víz elemnek köszönhetően – a Vata és a Pitta dosha felborulását, pl. száraz és érzékeny bőr, emésztési zavarok, pl. gyomorégés stb. Az édes íz túlzott fogyasztása a Kapha emberekre kedvezőtlenül hat. A Kapha típust is a föld és a víz elem dominanciája határozza meg, akárcsak az édes ízt, így egy Kapha ember számára a túl sok édes íz a Kapha dosha túlműködését okozhatja, melynek tünetei az elhízás, a légszomj, a cukorbetegség stb. 

AZ ÉDES ÍZ HATÁSAI

1. Erősíti a szöveteket, táplálja és olajozza a bőrt, különösen jó a szöveteket és a bőr kiszáradásra való hajlama esetén
2. Csökkenti a fájdalmakat, a görcsöket és a merevséget a testben
3. Csökkenti az elsavasodás okozta tüneteket, pl. gyomorsavtúltengés, gyomorégés
4. Megtisztítja az érzékszerveket
5. Támogatja az életerőt
6. Extra tápanyaggal szolgál, pl. erősíti az izmokat, a hajat, a fogakat és a körmöket
7. Csillapítja a mérgezések tüneteit
8. Enyhíti a szomjúság érzetét és csökkenti az égő érzést a szervezetben, pl. gyomorégés, napsugárzás okozta égő érzés a bőrön
9. Könnyít a Vata és a Pitta dosha túlműködése okozta tüneteken