Az alábbi táblázatban jól látható, hogy az egyes alapízek mely doshára vannak erősítő hatással, és mely doshákat képesek kiegyenlíteni.

 

Alapíz	Dosha, melyet/ket növel	Doshák, melyeket egyensúlyoz
Édes	Kapha	Vata és Pitta
Savanyú	Pitta	Vata
Sós	Pitta	Vata
Csípős	Pitta és Vata	Kapha
Keserű	Vata	Pitta és Kapha
Fanyar	Vata	Pitta és Kapha

 

A táblázatban is látható ízek hozzájárulnak szöveteink rugalmasságának fokozásához. Az édes íz az, amelyik valamennyi íz közül leginkább tápláló, míg a keserű és a fanyar ízek azok, melyek a legkevésbé hidratálóak.

 

Az egészséges állapot a doshák helyes arányú működését is jelenti, ezért ezt a harmóniát tovább erősíthetjük valamennyi íz együttes fogyasztásával. Betegség esetén, melynek során az egyes doshák alul- vagy túlműködnek, a táplálkozásunkat érdemes a betegségünkhöz igazítani. Például, ha valakinek gyomorsavtúltengése van, amely a Pitta dosha megnövekedett működésének köszönhető, akkor a Pittát erősítő ízekkel szemben (sós és csípős ízek) előtérbe kell helyeznünk a Pittát egyensúlyozó ízeket, melyek a táblázatból is kiolvashatóan a keserű és a fanyar ízeink.

 

Az ízeket hatásuk alapján is csoportosítja az Ayurvéda, mely szerint megkülönböztet hűtő és fűtő hatású ízeket. A fűtő hatású ízek általánosan növelik a Pitta doshát és egyensúlyozzák a Vata és a Kapha doshát. Ilyen fűtő hatású ízek a sós, a savanyú és a csípős ízek. A hűtő hatású ízek, például az édes, a keserű és a fanyar, egyensúlyozzák a Pitta dosha működését és növelik a Vata és a kapha dosháét.

 

Az ízek helyes arányú és minőségű megválasztásával hozzájárulhatunk betegségeink csillapításához, sőt, gyógyításához is, ugyanakkor megelőzhetjük a szervezetünkben aktívan tevékenykedő doshák egyensúlyának felborulását. Enni nem csak jó, de a tudatos étkezéssel javíthatunk életminőségünkön, és támogathatjuk szöveteink fiatalságának megőrzését is!